三、秋日“小菜王”，补气养胃——韭菜苔

韭菜苔，是韭菜长出来的花茎。它比韭菜更嫩，更香，口感也更脆。立秋后的韭菜苔，是味道最好的时候，也被称为秋日“小菜王”！

韭菜苔能补气养胃。它独特的香味能促进食欲，帮助消化。立秋后，如果你感觉脾胃比较弱，那一道韭菜苔炒鸡蛋，绝对是你的不二之选。

韭菜苔炒鸡蛋做法：

韭菜苔洗净切段，鸡蛋打散。

锅中放油，油热后炒熟鸡蛋，盛出备用。

锅中留底油，放入韭菜苔大火翻炒。

炒至韭菜苔变色，加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

四、秋日“小白菜”，清热润肺——小白菜

小白菜，是咱们餐桌上最常见的蔬菜之一。它虽然普通，但营养价值可一点都不普通。立秋后的小白菜，口感更嫩，味道也更鲜美。

小白菜能清热润肺。它富含维生素C和钙质，能增强身体抵抗力，强筋健骨。立秋后，天气逐渐干燥，多吃点小白菜，能帮你补充水分，缓解秋燥。

蒜蓉炒小白菜做法：

小白菜洗净切段，蒜末备用。

锅中放油，油热后放入蒜末爆香。

放入小白菜，大火快速翻炒。

炒至小白菜变软，加入盐调味即可。

五、水中“黄金”，健脾开胃——莲藕

莲藕，是秋天特有的美味。它被誉为水中的“黄金”，富含淀粉和多种维生素，能健脾开胃，补血益气。

莲藕的口感非常独特，清脆爽口，带着一丝清甜。无论是凉拌、炒还是煲汤，都特别美味。立秋后，多吃点莲藕，能帮你补充能量，增强体质，为迎接秋天做好准备。

凉拌莲藕做法：

莲藕去皮切片，放入沸水中焯水2分钟，捞出过凉水。

蒜末、小米辣、生抽、香油、醋调成料汁。

将莲藕片放入料汁中，拌匀即可。

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六、总结一下，立秋后“黄金菜”必须安排上！

立秋，是一个新的开始。我们的饮食也需要跟着季节调整。别再只顾着吃黄瓜茄子了，把这五种应季的“黄金菜”安排上吧！

秋葵，让你清爽解腻；佛手瓜，让你清热利湿；韭菜苔，让你补气养胃；小白菜，让你清热润肺；莲藕，让你健脾开胃。

这五种蔬菜，不仅营养好，而且味道好，价格也便宜。这个立秋，让我们一起吃得健康，过得舒服！

你最喜欢哪道立秋后的“黄金菜”呢？分享一下吧！返回搜狐，查看更多